沙棘果做法

沙棘果的食用方法多样，以下是一些常见的做法：

选取八九成熟的沙棘果，剔除腐烂、变质或有严重病虫害的果实。

清洗、打浆，去除皮籽。

加热、浓缩，每50千克果浆加入过滤后的糖液（浓度为75%）66升，分两次加入糖液，煮至温度105℃左右。

装罐，保持酱体温度在85℃以上，迅速装入玻璃罐中，趁热旋紧瓶盖。

配制一百克新鲜沙棘果和一公斤白酒，沙棘洗净后除去水分，放入白酒中密封浸泡十天，取出白酒饮用或食用，具有明目、消炎、止咳平喘的功效。

将沙棘果清洗干净，与少量水一起放入锅中煮，使用打蛋器搅拌，使沙棘果破裂，静置半小时沉淀，选取上层果汁饮用，可加入蜂蜜增添风味。

准备梨和沙棘果，梨削皮切片后煮10分钟，放入沙棘果煮两分钟，根据个人口味加入冰糖调味。

将豆腐切块，装盘清蒸，同时将沙棘榨成果汁，加入水淀粉、香油、蜂蜜调成沙棘果浆，豆腐半熟时淋入沙棘果浆，使其更加香浓清新。

雪梨洗净去皮，放入保鲜盒中，将沙棘果榨成汁，加入白糖调匀，倒入盛有雪梨肉的保鲜盒中冷藏浸泡，取出摆盘，带少许汁液食用。

将沙棘果去杂洗净，放入铝锅中，加适量的水，煎煮约1小时，加入白糖拌匀即成。也可以将沙棘果榨汁后加入蜂蜜或白糖直接饮用。

将沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天，再掺入麸皮进行第二次发酵，最后淋醋、过滤、杀菌，制成沙棘醋。

选用完全成熟的沙棘果，破碎后加入白糖和二氧化硫，接种酵母进行发酵，陈酿半年以上，制成沙棘酒。

将沙棘果和胡萝卜、干橘皮等原料一起打浆，加入糖和柠檬汁，煮沸搅拌至浓稠，制成复合果酱。

这些做法不仅能够保留沙棘果的营养价值，还能带来不同的口感和风味。您可以根据个人喜好选择合适的方法尝试制作。