路边烤串做法

食材：土豆半个、小丸子适量、金针菇适量、太太乐麻辣香锅料1包。

做法：

准备好所有食材。

大虾去虾枪虾线，清洗干净。

土豆切片，豆腐切片。

锅里水烧开，先烫豆腐和土豆，再烫小丸子，最后煮虾至变色。

整整齐齐摆在烤盘里，挤上太太乐麻辣香锅料，再用刷子刷匀。

烤箱预热，上下火中层200度烤20分钟左右即可。

食材：鸡胸肉1块、脆皮肠1包、豆干5块、鹌鹑蛋15个、香菇6个、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、沙茶酱2勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉少许、盐适量、橄榄油适量。

做法：

鸡肉切小块，加入酱油、料酒、淀粉和适量盐油拌匀腌制一会儿。

鹌鹑蛋煮熟去壳；香菇切块焯水；豆腐切块焯水。

脆肠切小块；青红椒洋葱切小片。

用烤签串起来。

沙茶酱加适量盐和油调匀，刷在串上。

使用美的T3-L383B烤箱的烤肉功能预热200度上下火，把串放入烤20分钟，拿出来即可食用。

食材：千张豆皮2张、油麦菜6根、甜面酱2勺、孜然粉适量、甜辣酱适量、芝麻适量、盐少许。

做法：

豆皮切成6厘米宽的样子，油麦菜洗净沥干水分，切成略大于6厘米的段。

豆皮切好后铺到案板上，每条都放上三四段油麦菜，然后卷成一卷。

平底锅刷一层油，烧热后放入豆皮，用中火煎，煎的时候用铲子压，时常翻翻面，看到大部分变得金黄即可。

食材：羊腿肉、羊腰子、鸡心、鸡翅等，适量盐、鸡精、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面、番茄酱等。

做法：

羊腿肉、羊腰子、鸡心、鸡翅等洗净切好后，用葱片、姜片、盐、鸡精、料酒、白糖等腌制。

腌制好的肉串用竹签穿好，放入冰箱冷藏。

炭火烧烤时，根据肉类的咸淡程度撒适量的盐，烤至熟透后撒上孜然粉和辣椒面。

若有番茄酱，可在鸡翅烤至熟透后撒上番茄酱，再撒上孜然粉和辣椒面。

这些做法涵盖了肉类、蔬菜和海鲜类等多种食材的烤串制作，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行制作。