啊香婆香辣酱做法

阿香婆香辣酱的做法如下：

材料准备

鲜红辣椒2斤

食油1斤

牛肉或大肉1斤（精瘦肉）

食盐3两

白糖2两

生姜3两

花椒面1两

味精1两

白酒1两

甜面酱5两

花生米3两（炒后压碎）

芝麻2两（炒后压碎）

制作步骤

将油烧热至八成，放入切好的肉炒至变色。

加入切碎的辣椒和调料，小火炒半小时。

最后放入面酱和味精，搅拌均匀即可。

小贴士：

炒制过程中要保持小火，以免炒焦。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。

炒好的香辣酱需要焖一天，让香料充分融合，味道更加浓郁。

这样制作出来的阿香婆香辣酱色香味俱佳，适合用于各种烹饪场合，如拌面、拌饭、炒菜等。