炒胡萝卜莴笋木耳的做法

炒胡萝卜莴笋木耳是一道色香味俱全的素菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的炒胡萝卜莴笋木耳的做法：

做法一

食材：

莴笋 1根

胡萝卜 半根

干木耳 数朵

葱 1根

蒜 2瓣

食用油 适量

蚝油 半汤匙

白糖 半茶匙

食盐 少许

步骤：

1. 莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片，干木耳泡发后洗净撕成小朵。

2. 葱切末，蒜切蒜蓉。

3. 锅中加水烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，下葱末和蒜蓉煸香，加入胡萝卜片翻炒1分钟。

5. 加入莴笋片和木耳，大火快速翻炒。

6. 加入蚝油、白糖和适量盐调味，炒至食材均匀上色即可出锅。

做法二

食材：

莴笋 1根

胡萝卜 小半根

干木耳 数朵

大蒜 2-3瓣

食用油 适量

蚝油 1勺