番茄炖汤不老

要制作出既不老又美味的番茄炖汤，可以遵循以下步骤：

选择西红柿：

挑选大小适中、成熟度适中的西红柿，以保证汤的口感和营养。

处理西红柿：

将西红柿洗净后切成块状，为了方便去皮，可以在西红柿上划几道十字花刀，然后放入开水中烫2分钟，捞出后立即放入冷水中剥皮。

炒制西红柿：

在锅中加入适量的油，加热至油温适中后，放入切好的西红柿块，加入一勺盐，快速翻炒至西红柿出汁变软。

煮汤：

在锅中加入适量的清水（根据个人口味和汤量来定），大火煮沸后转小火煮5分钟左右，让西红柿的味道充分融入水中。

加入蛋液：

在汤即将煮沸时，将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液形成细小的蛋花状。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，如果喜欢酸味，可以加入少许白糖提鲜。

勾芡：

如果喜欢汤品更加浓稠，可以加入水淀粉进行勾芡。

出锅：

最后，淋入少许香油和香菜或葱花增香添色，即可出锅享用。

通过以上步骤，可以制作出汤鲜味美、营养丰富的番茄炖汤，既不老又美味，适合各个年龄段的人食用。