排骨猪脑炖汤

排骨猪脑炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的排骨猪脑炖汤的做法，供您参考：

基础版排骨猪脑汤

材料：猪脑2对，川芎5片，党参1小段，枸杞适量。

做法：

1. 准备药材：枸杞、川芎、党参。

2. 猪脑2对，用清水仔细清洗猪脑上的红色血丝。

3. 将猪脑放入锅中，加入适量的水，再加入枸杞、川芎、党参。

4. 隔水炖煮40分钟。

5. 炖好后加少许盐调味即可。

简单版排骨猪脑汤

材料：猪脑1个，瘦猪肉200克，姜蒜适量，枸杞子适量，斑葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量。

做法：

1. 将猪脑放入盐水中浸泡30分钟，然后取出沥干备用。

2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。

3. 锅中加入适量的清水，放入猪脑和瘦猪肉片，煮沸后撇去浮沫。