黄皮鸭肉炖汤

黄皮鸭子炖汤是一道非常开胃的夏季汤品，结合了黄皮的酸甜和鸭肉的鲜美，制作起来也不复杂。以下是几种不同的黄皮鸭子炖汤的做法，供您参考：

1. 黄皮洗干净，中间割开，挤出核，留皮备用。

2. 鸭肉焯水。

3. 鸭肉和姜放入高压锅，大火煮开后转小火，煮15分钟。

4. 高压锅放气后，开盖加入黄皮，不用加压，中火煮10分钟。

5. 调味，完成。

1. 老鸭切大块，去皮，飞水。

2. 黄皮用盐水泡5分钟，冲洗干净。

3. 食材放入高压锅，加水莫过食材，煲汤功能大概45分钟，或隔水炖2小时。

4. 出锅前加点盐调味。

1. 黄皮清洗干净。

2. 水鸭清洗干净。

3. 下水煮开洗掉浮沫。

4. 加多两片姜，所有原料一起下砂锅熬汤。

5. 煮开后转小火30分钟左右，加盐调味。

1. 老鸭和姜片一起冷水下锅，加入少许白酒焯水备用。

2. 黄皮果用盐水清洗干净，去核备用。

3. 焯水后的老鸭和黄皮果一起冷水下锅，老鸭大火烧开转中小火煮45分钟，再放入黄皮煮40分钟。

4. 出锅前加盐调味。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整用料和调料的用量。黄皮鸭子炖汤不仅味道酸甜可口，还具有健脾开胃、消食化痰、清心润肺的功效，非常适合夏季饮用。