孩子吃的蒜香排骨怎么做

经典做法

食材：排骨、蒜、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、青红椒、食用油。

步骤：

1. 将排骨剁成块，加入蒜末、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，腌制20分钟。

2. 锅中加油烧热，下排骨炸几分钟至熟透捞出。

3. 另起锅加油，炒香蒜末，倒入排骨和青红椒丁，大火翻炒均匀即可。

腌制入味法

食材：排骨、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 排骨洗净剁段，放入碗中，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，抓匀腌制至少2小时。

2. 腌制好的排骨裹上一层薄淀粉，再裹上面包糠。

3. 锅中加油，小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上葱花或香菜装饰。

空气炸锅法

食材：排骨、大蒜、生姜、小葱、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 排骨洗净切段，腌制30分钟。

2. 蒜末炒香备用。

3. 排骨放入空气炸锅，180℃烤制15分钟，翻面后撒上蒜末继续烤10-15分钟至金黄酥脆。

简单快捷法

食材：排骨、蒜、洋葱、青红椒、孜然粒、辣椒面、椒盐粉、白熟芝麻。

步骤：

1. 排骨焯水后捞出冲洗沥干。

2. 锅中加油，煎排骨至两面金黄，加入蒜末、洋葱丁翻炒出香味。

3. 加入调味料翻炒，最后加入青红椒翻炒断生，出锅前撒上白熟芝麻。

这些做法都适合小孩食用，简单易学，且美味可口。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。