豆浆糊了

豆浆糊了之后，通常是不建议喝的。以下是几个原因：

营养物质流失：

豆浆在高温下长时间煮，会引起营养物质流失，尤其是蛋白质和钙质。

分解变性：

糊了的豆浆中的蛋白质和碳水化合物会发生分解和变性，失去原有的营养，影响营养成分的吸收。

增加肠胃负担：

糊了的豆浆可能会增加肠胃的负担，尤其是对于脾胃虚弱的患者，可能会引起腹胀。

产生有害物质：

糊了的豆浆在加热过程中可能会产生复杂的化学反应，生成致癌物质如杂环胺类化合物，这些物质对人体细胞有一定的致突变作用，可能导致癌变及遗传上的畸变。

因此，为了保障健康，煮豆浆时应控制火候，使用小火熬煮，并注意搅拌，避免糊锅。如果豆浆糊了，最好不要喝，以免对身体造成不良影响。