儿童白菜鸡蛋豆腐的做法

儿童白菜鸡蛋豆腐的做法如下：

煎蛋

碗中打入4个鸡蛋，将白菜和豆腐洗净切好备用。

锅中油热后，倒入鸡蛋，小火慢煎，煎至三面微黄后，放在案板上切成大小均匀的块。

煮汤

另起锅，爆香姜丝，倒入煎蛋，翻炒均匀，再加入开水，让煎蛋和姜丝的味道更好地融合在一起。

倒入豆腐，先煮5分钟，然后倒入白菜，继续炖2分钟，加入盐、鸡精和虾皮提鲜，淋入少许香油，增加香味。

调味与装饰

最后撒点葱花和枸杞点缀，这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃，吃多了也不担心长肉。

建议

可以根据孩子的口味适量减少调料的用量，避免过咸或过甜。

如果孩子不喜欢太油腻，可以在煎蛋时控制火候，避免煎焦。

可以在汤中加入一些虾仁或瑶柱等食材，增加营养和口感。