鱼丸蘸芹菜

鱼丸蘸芹菜是一道结合了口感与营养的家常菜。主要食材包括鱼丸和芹菜，通过简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的菜肴。

主要食材

鱼丸：选用新鲜鱼肉制作而成，口感Q弹。

芹菜：具有活血化瘀的功效，同时增添菜肴的清香。

烹饪步骤

准备食材：

将鱼丸切成适当大小的块状，芹菜洗净切成段或条。

炒香蒜末和小米辣：

在锅中加入适量的油，放入蒜末和小米辣爆香。

煎熟鱼丸：

将鱼丸放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。

炒芹菜：

将切好的芹菜放入锅中，加入适量的生抽、蚝油和盐，快速翻炒。

混合炒制：

将煎好的鱼丸与炒好的芹菜混合，翻炒均匀，使鱼丸充分吸收芹菜的香气。

出锅装盘：

将炒好的鱼丸芹菜盛出装盘，即可享用。

烹饪技巧

鱼丸的选择：选用新鲜、口感好的鱼丸，这样做出的菜肴更加美味。