减脂早餐清蒸鲽鱼做法
清蒸鲽鱼是一道健康的减脂早餐选择,以下是一种做法:
准备材料
鲽鱼500克
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
葱姜适量
小葱适量
彩椒适量
处理鱼
鲽鱼先化开,去掉细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。
将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内。
腌制鱼
鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟。
在鱼盘内铺上葱丝姜丝,将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝。
蒸鱼
把盘子放在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸8分钟,不要着急开,最好再闷个3分钟。
蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
调味
在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼。
搭配早餐
将蒸好的鲽鱼搭配一碗白米饭,既美味又营养,适合减脂早餐。
这种做法不仅简单易学,而且能够保留鲽鱼的鲜嫩口感,同时通过蒸制和调味,使得菜肴低脂健康,非常适合想要减肥的人群食用。