高压锅墨鱼炖排骨

高压锅墨鱼炖排骨是一道营养丰富的家常菜，做法相对简单。下面是详细的步骤和一些建议：

材料准备

排骨：600克

墨鱼：1-2只（根据个人喜好）

五花肉：少许（帮助产生油）

姜：5片

红枣：8颗

盐：适量

料酒：适量

葱：1根（可选）

枸杞：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

做法步骤

准备墨鱼

干墨鱼提前用温水泡发，至少泡2小时，直至软烂。

泡好后，去掉墨鱼骨、眼睛和内脏，切成条状。

准备排骨

排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

焯水

将焯好水的排骨和切好的墨鱼一起放入高压锅中。

加水炖煮

加入足够的水，水量要没过食材。

加入姜片、红枣和少量料酒，开大火煮沸后转小火慢炖。