莲藕和黑木耳
莲藕和黑木耳是两种营养丰富的食材，它们可以一起烹饪出美味且健康的菜肴。
莲藕的营养价值
维生素C和膳食纤维：帮助清肠排毒，维持肠道健康。
淀粉和藕粉：调节肠胃。
健脾开胃：适合消化不良的人群。
清热解毒：具有药用价值，可以清热凉血。
黑木耳的营养价值
膳食纤维和胶质：有助于清除体内的毒素和垃圾物质，润肺。
多糖和铁质：养血益气，促进血液循环，增强免疫力。
滋阴润燥：改善肺功能，对咳嗽、痰多等症状有缓解作用。
烹饪建议
食材处理
莲藕切片后应立即放入加有白醋的清水中浸泡，以防止氧化变黑。
黑木耳需提前用温水泡发，可以用少量盐和面粉揉搓表面，去除灰尘和杂质。