可乐鸡翅烧金针菇

可乐鸡翅凉拌金针菇的做法如下：

准备食材

鸡翅中：适量

金针菇：适量

可乐：1罐

姜：3-4片

生抽：少量

料酒：少量

处理鸡翅

鸡翅用清水泡一会儿，再用清水冲洗，洗去血水。

鸡翅用刀划两下，加生抽、料酒腌制至少半个小时。

将腌制好的鸡翅放到开水中焯一下，捞出后用凉水冲一下，沥干水备用。

煎鸡翅

热锅不放油，将鸡翅有脂肪皮的那一面向下，放入锅中煎，煎出油后翻面，最后煎至两面金黄。

炖鸡翅

放可乐没过鸡翅，加姜片、生抽、料酒炖煮。

汤汁快完的时候加入金针菇，过程中翻炒一下，大火收汁，盛出即可。

凉拌金针菇

金针菇洗净，撕成小朵。

锅中烧开水，把金针菇倒入焯2分钟，捞出用凉白开水冲洗两遍，摆放入盘子内。

摆好的金针菇中加入适量盐、生抽、香醋、糖、蒜末和香油拌匀即可。

装盘

将炖好的可乐鸡翅和拌好的金针菇分别摆放在盘子的两侧，即可完成一道美味的可乐鸡翅凉拌金针菇。

希望你喜欢这个食谱，祝你烹饪愉快!