豆角煮金针菇

豆角和金针菇 可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是两种常见的做法：

材料：豆角 300克、金针菇 1袋、干辣椒 10克、大蒜 1瓣、小葱 10克、盐15克、味精 5克、白砂糖 5克、菜籽油适量、生抽 5克、陈醋 10克。

步骤：

1. 豆角切寸段洗净，金针菇去根洗净。

2. 干辣椒切丝，蒜拍末，小葱切丁。

3. 炒锅点火，加入适量的水烧开，入金针菇烫熟捞出，入凉水冲凉。

4. 豆角入开水中焯熟捞出冲凉。

5. 将控干水的豆角盛入盆中，金针菇放在豆角上面。

6. 蒜末、葱丁、干辣椒放在金针菇上，干辣椒放在顶部。

7. 炒锅点火入菜籽油烧热，烧热的菜籽油泼在干辣椒上，加入盐、味精、白砂糖、生抽、陈醋搅拌均匀，然后出锅装盘。

材料：豆角、金针菇、蒜、生抽、醋、油泼辣子、糖、香油、盐和鸡精。

步骤：

1. 金针菇切段用开水烫十秒备用，豆角切寸段。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中坐热水加少许盐和油把豆角炒熟，过凉水后和金针菇一起放到拌菜盆中。

4. 准备调味汁：生抽、醋、糖、油泼辣子、香油、盐和鸡精，搅拌均匀后倒入拌菜盆内。

这两种做法不仅美味，而且营养丰富，金针菇富含维生素和矿物质，豆角则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者一起食用可以提供人体所需的多种营养物质。

建议：在烹饪时，确保豆角充分煮熟，以避免食物中毒的风险。此外，可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。