豆角金针菇烩火烧

豆角金针菇烩火烧是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

金针菇：300克

豆角：200克

料酒、盐、糖、鸡汤：适量

处理食材

金针菇洗净，切成寸断。

豆角洗净，切成丝或段，确保豆角充分煮熟，以减少食物中毒的风险。

煸炒食材

炒锅加油烧至五成热（约150摄氏度），下入金针菇和豆角丝，煸炒至表面微黄。

加入少许糖，继续煸炒，使食材更加入味。

煮制食材

倒入鸡汤，翻匀，使金针菇和豆角充分吸收汤汁。

煮至豆角丝软烂，金针菇锐入味。

调味出锅

烹入料酒，加入适量的盐调味，翻匀后出锅。

建议

在烹饪豆角时，务必确保其充分煮熟，以避免食物中毒的风险。