速冻虾饺烧莴笋的做法

方法一

准备食材

海霸王虾饺一盒

莴笋半根

盐少许

处理食材

虾饺用清水浸泡并清洗至水清澈。

莴笋去皮，切成与虾饺差不多大的条，用开水焯水煮熟，捞出备用。

煮虾饺

虾饺冷水下锅煮，煮至特别膨胀后捞出备用。

炒莴笋

热锅冷油，放入莴笋条，加少许盐炒至熟透。

翻炒

放入煮好的虾饺，翻炒两下。

勾芡

少许淀粉和味精调成水淀粉，沿锅边淋入，勾一个薄芡。

装盘

用漏瓢将莴笋和虾饺捞出来，过滤掉多余的芡粉汁，装盘即可。

方法二

准备食材

虾饺

莴笋

火腿

蒜

淀粉调料：盐、鸡精

处理食材

莴笋去皮，切成薄片，用盐腌出多余水分，洗净后沥干。

虾饺煮至五分熟。

炒制

热锅放油，放入虾饺煎一下。

放入蒜粒翻炒，再放入莴笋和火腿翻炒。

倒入淀粉水，加入盐、鸡精，焖一下。

勾芡

倒入淀粉水，快速搅拌，使汤汁变得浓稠。

装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

方法三

准备食材

虾子50克

莴笋350克

油1大匙

绍酒、酱油、白糖各1/2大匙

精盐、味精各1/3小勺

葱、姜片少许

淀粉适量

处理食材

莴笋去根、叶、皮，切成菱形片，焯水备用。

虾子洗净，葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，加白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

方法四

准备食材

莴笋1根

虾仁200克

鸡蛋2个

饺子皮

香油1勺

盐适量

黑胡椒粉适量

处理食材

莴笋去皮洗净，切成细丝，加盐腌制5-10分钟，挤干水分。

虾仁洗净，去小尾巴，切成小丁。

鸡蛋煎至两面金黄，划散成小块。

将莴笋丝、虾仁丁、鸡蛋块混合，加入香油和黑胡椒粉调味。

包饺子

取一张饺子皮，放入馅料，对折捏紧边缘。

水煮沸后，放入饺子，煮至浮起再煮2-3分钟。

煮饺子

捞出饺子，沥干水分，搭配醋、酱油、蒜泥等蘸料食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。