三文鱼切多厚好吃

关于三文鱼切多厚才好吃的问题，存在一些不同的观点：

至少三枚硬币厚：

有观点认为，三文鱼片切薄了以后蘸酱油和芥末，嘴里就全是酱油味，而厚切才能充分体验鱼肉的质感和甘甜。至少应该切到三枚硬币的厚度。

1~1.5毫米：

另一种观点认为，刺身加工以薄切为最佳，厚度在1~1.5毫米之间，这样既能体现料理人刀工，又能吃出食材的新鲜度。

5毫米：

有资料指出，一般鱼片厚约5毫米，即2个铜板厚，这个厚度吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈。

2厘米至3厘米：

还有建议认为，厚切三文鱼的厚度在2厘米至3厘米间，口感饱满，海鲜的鲜味充盈口腔。

综合以上信息，可以得出以下结论：

薄切：如果追求口感和观赏性，可以选择1~1.5毫米的厚度，这样既能体现刀工，又能保持食材的新鲜度。

中厚切：如果喜欢更加饱满的口感，可以选择5毫米左右的厚度，这个厚度既不会觉得腻，又能充分体验鱼肉的质感。

厚切：若喜欢更加醇厚的口感，可以选择2厘米至3厘米的厚度，这样口感饱满，鲜味充盈口腔。

最终选择哪种厚度，可以根据个人口味偏好来决定。建议可以先尝试不同厚度的切片，找到最适合自己口感的三文鱼吃法。