凉拌金针菇不要辣

如果你不喜欢辣味，可以尝试以下几种凉拌金针菇的做法，这些做法都不需要使用辣椒：

糖醋金针菇

金针菇切掉根部，用手拨散。

胡萝卜切片后切丝，香菜切断，大蒜切末备用。

锅里加水烧开，放入胡萝卜丝烫熟后捞出，再放入金针菇烫熟，捞出后和胡萝卜一起拌匀。

调一碗糖醋汁，加入一勺白糖、适量生抽、陈醋。

锅里加油烧热，倒入蒜末翻炒后迅速倒入糖醋汁，倒在金针菇上，搅拌均匀即可。喜欢吃香菜的可以加点香菜调味。

凉拌金针菇（不辣版）

金针菇去头，洗净焯水。

焯水后捞出，蒜蓉、葱花、一点点白糖、盐、生抽、香醋、蚝油拌匀。

加入香菜和胡椒粉，淋上热油，搅拌均匀即可。

清爽凉拌金针菇

金针菇、黄甜椒切丝，葱段切段，蒜蓉备用。