盛耳银耳羹怎么泡

泡发盛耳银耳羹的步骤如下：

准备银耳

将银耳放入冷水中浸泡2个小时，让银耳充分泡发。如果时间不足，也可以用温水浸泡1个小时。

清洗银耳

泡发好的银耳去掉根部，用手撕成小朵，尽量撕得碎一些。

煮银耳

将银耳放入锅中，加入足够的冷水（按照银耳和水1:3的比例），大火煮开后转小火继续煮。

加入配料

银耳煮了20分钟后，放入红枣一同煮，顺时针搅拌30秒。

银耳煮了40分钟后，放入枸杞和冰糖。

焖煮

煮至冰糖完全融化后，关火，盖上盖子焖半个小时。

享用

焖好后，盛出银耳羹即可享用。

烹饪技巧