木耳用什么炒好吃

木耳可以与多种食材搭配炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

食材：木耳、猪肉片、蒜、小米辣、老抽、盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒。

做法：

1. 木耳提前泡发，焯水后沥干水分。

2. 五花肉切片，葱姜蒜切好备用。

3. 热锅凉油，五花肉下锅煸炒出油脂，再放葱姜蒜爆香。

4. 加入木耳，翻炒几下，加盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒，大火翻炒至断生即可出锅。

食材：山药、木耳、盐、鸡精、葱花。

做法：

1. 山药去皮切片，木耳泡发好，焯水备用。

2. 热锅凉油，先把山药炒至断生，再放入木耳一起翻炒。

3. 加点盐、鸡精调味，最后撒点葱花，就可以出锅。

食材：青椒、木耳、盐、生抽。

做法：

1. 青椒切块，木耳泡发焯水。

2. 热锅凉油，先炒青椒，再放木耳一起翻炒。

3. 加点盐、生抽调味，就可以出锅。

食材：豆腐、木耳、盐、生抽、蚝油。

做法：

1. 豆腐切块，木耳提前泡发，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中再加油，放入木耳翻炒，加入生抽、蚝油和适量水，最后放入煎好的豆腐，翻炒均匀即可。

食材：木耳、鸡蛋、盐。

做法：

1. 木耳提前泡发，焯水后沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

4. 锅中再加油，放入木耳翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

食材：木耳、青菜（如豆芽、菠菜等）、胡萝卜、盐、生抽。

做法：

1. 木耳提前泡发，焯水后沥干水分。

2. 青菜和胡萝卜洗净切好。

3. 热锅凉油，放入木耳翻炒，再加入青菜和胡萝卜，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。可以根据个人喜好选择不同的食材进行搭配，创造出更多美味的佳肴。