胡萝卜炆鸡子

胡萝卜炆鸡子是一道美味的家常菜，主要材料是胡萝卜和鸡肉。以下是制作胡萝卜炆鸡子的详细步骤：

材料准备

胡萝卜 2根

鸡肉 半只

姜蒜葱 适量

油 适量

花椒 十几颗

辣椒 5个

酱油、醋、料酒 各适量

制作步骤

1. 胡萝卜洗净去皮，切成块状。

2. 鸡肉洗净，切成块状。

3. 锅里加水烧开，放入鸡肉焯水，捞出备用。

4. 锅里放油，烧热后放入花椒、干辣椒、姜蒜炒香。

5. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

6. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

7. 放入胡萝卜块，加入酱油、醋和料酒，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，水量刚好没过食材。