胡萝卜片卷牛肉怎么做的

胡萝卜片卷牛肉的做法如下：

材料准备

牛肉：280克

猪肉末：250克

胡萝卜丁：60克

洋葱丁：60克

芹菜丁：60克

巴西里：5克

奶油：100克

橄榄油：100克

番茄酱：1大匙

番茄：2个（切丁）

白葡萄酒：100克

牛高汤：300克

盐：适量

胡椒：适量

蒜碎：20克

蘑菇：100克

红葱头：2个

牛肉处理

将牛肉用锤子拍打成厚薄一致的薄片。

蔬菜处理

蘑菇切碎末，浇上点柠檬汁，加入红葱头、蒜用奶油一起炒香。

胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁分别切好备用。