三色玉米炒虾仁做法
三色玉米炒虾仁的做法如下：
食材准备
胡萝卜切小丁
黄瓜去瓤切丁
玉米切粒（现切的更甜）
虾仁去虾线备用
焯烫配菜
玉米和胡萝卜一起焯水，加一小撮盐和几滴油，这样能保持颜色鲜艳，还能缩短炒制时间
腌制虾仁
虾仁加入半勺生抽、半勺料酒、胡椒粉少许、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
虾仁加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制10分钟以上
炒制过程
锅中放少许油，蒜末炒香，倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色
放入焯水后的玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀
出锅
最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
虾仁不要炒太久，变色即可
蔬菜丁要大小均匀，这样不仅好看，熟度也一致
调味要清淡，这样才能尝到食材本味
这道菜营养丰富，适合正在长身体的孩子、减肥的小仙女、忙碌的上班族和需要补充蛋白质的老人。希望你喜欢这个三色玉米炒虾仁的做法!