韭菜虾仁豆腐汤

韭菜虾仁豆腐汤是一款营养丰富的汤品，主要功效包括温阳补肾、益气和中，适合普通人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

韭菜150克

豆腐2块

鲜虾100克（约3~4人份）

制作方法

准备材料

韭菜挑除杂物，洗净后裁成3厘米左右的小段。

豆腐冲洗干净，划十字成小方块。

鲜虾去壳，挑去虾线，去头尾，洗净后虾仁切两段。

煮汤

锅内加水及少量食油烧开。

先加入豆腐和鲜虾，煮至八分熟。

加入韭菜，继续煮至滚熟。

最后加入适量的食盐调味即可。

提示和建议

如果想要汤品更加鲜美，可以在煮的时候加入一点鸡精或味精。

韭菜在切段后可以先用开水焯一下，去除部分辛辣味，使汤品口感更加柔和。

营养分析

韭菜：含有丰富的维生素和矿物质，具有温肾壮阳、助消化等作用。

豆腐：富含优质蛋白质和钙质，有助于增强体力和免疫力。

鲜虾：提供优质蛋白质和多种微量元素，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。

这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在寒冷的季节，温补效果更佳。