冬瓜炖肉脂渣

冬瓜炖肉脂渣是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和肉脂渣。以下是几种不同的冬瓜炖肉脂渣的做法：

冬瓜炖肉片

食材：冬瓜500克，肉1块，蒜瓣3个，葱1根，生抽适量，盐适量。

做法：

1. 冬瓜去皮洗净切块，葱、蒜切粒。

2. 肉洗净切片放生粉，料酒腌制片刻。

3. 热锅凉油下入瘦肉翻炒片刻。

4. 下入蒜粒，淋少许生抽翻炒片刻。

5. 下入冬瓜翻炒片刻，加适量的水大火煮开。

6. 煮开锅后转入沙锅再煮15~20分钟。

7. 关火撒上葱花即可。

猪油渣红烧冬瓜

食材：冬瓜、肥猪肉各适量，大蒜、青椒、生抽、老干妈适量。

做法：

1. 冬瓜切块，肉切丝。

2. 热锅中油烧热，大蒜爆香，放入一些切好的肥肉丝，炸出油后盛起一部分。