小米椒泡冬瓜

小米椒泡冬瓜的做法如下：

食材准备

冬瓜 300克

小米椒 2个

大蒜 1个

姜 10克

食用油 30克

食用盐 10克

生抽 10克

鸡精 10克

制作步骤

1. 冬瓜切片或块，根据个人喜好选择。

2. 小米椒切碎，大蒜和姜切末。

3. 热锅冷油，先放入小米椒、大蒜和姜末，煸香。

4. 加入冬瓜，大火翻炒。

5. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 炒至冬瓜变色，根据个人口味调整盐的用量，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

炒制过程中，冬瓜的水分较多，因此不需要加太多水，以免冬瓜过于软烂。