冬瓜香菇红枣鸡蛋汤

冬瓜香菇红枣鸡蛋汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

冬瓜 100克

香菇 3个

鸡蛋 1个

葱花 1勺

蒜末 1勺

盐 1勺

胡椒粉 1勺

做法

准备食材

冬瓜去皮切块。

香菇洗净切片，焯水2分钟捞出备用。

鸡蛋煎熟后切成小块备用。

葱蒜切末。

炒制

锅中热油，爆香蒜末。

放入冬瓜块炒至软。

煮汤

加入一大碗水，放入香菇片和煎好的鸡蛋块。

大火煮开后，转小火煮两分钟。

加入一小勺胡椒粉和一大勺盐调味。

最后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。

小贴士