粉条芹菜肉末
芹菜肉末凉拌粉条是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括芹菜、肉末和粉条。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
芹菜：5棵
粉条：一小把
肉馅：适量
木耳：十朵
油：适量
酱油：适量
盐：适量
酱：一小勺
小葱：2棵
做法步骤
木耳泡发洗净：
将木耳用凉水泡发，洗净后备用。
粉条泡软：
将粉条用热水泡软，捞出沥干水分备用。
芹菜切段：
将芹菜洗净，切成段备用。
炒制肉馅：
锅内加油烧热，放入肉馅炒熟，加入葱末爆香，再加酱炒出酱香。
炒制芹菜：
将芹菜段倒入锅中，翻炒至亮绿，加盐和酱油调味。
加入木耳：
将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒。
炖煮粉条：
将粉条放入锅中，根据粉条的软硬程度加水，炖至软硬适中，停火，盛出。
调味料
酱油：用于提鲜增色。
盐：用于调味。
酱：增加菜肴的风味。
葱末：增加香气。
小贴士
粉条提前用开水泡软，可以使其更加入味。
炖煮粉条时，根据个人口味调整水量，以达到理想的软硬程度。
这道芹菜肉末凉拌粉条色香味俱佳，适合作为家常下饭菜。你可以根据个人口味进行适当调整，比如加入一些辣椒或者醋来增加风味。