爱心包子馒头做法步骤

简易版爱心馒头

材料

全麦面粉：适量

酵母：少许

温水：适量

盐：少许

糖：少许

步骤

将酵母用少量温水化开，水不能多。等10分钟。

混合面粉、盐、糖。

把酵母水加进混合物，加适量水，揉成面团。

盖上湿布，放在温暖潮湿处，发酵至两倍大（起码要花一个小时）。

发好的面团加少许面粉将表面揉光，分成等大的小剂子，搓成长条，稍微摁扁，把两边往中卷向中间，做成爱心形。

蒸锅里放温水，把心形面团放进蒸锅里醒半小时。然后开大火蒸，蒸熟即可关火。

多彩爱心馒头

材料

面粉：400克

牛奶：200克

白糖：15克

酵母粉：3克

玉米油：8克

紫薯粉：4克

火龙果粉：4克

步骤

先把牛奶、糖和油混合均匀。再加入面粉和酵母，揉成光滑的面团。

把面团平分成两等份。

其中一份白面团再分成两等份。

分别加入紫薯粉和火龙果粉，合成光滑的面团。

把白面团平分成10等份，另外两个面团分别分成5等份。

包包子一样把火龙果面团包起来，收口朝下，擀0.5厚面片。

四分之三处切开，对折在对折（1,2对折），用掌心压扁，整型。

全部做完后，放蒸锅里，一次发酵至两倍大。

开大火，上蒸汽计时，10~15分钟关火。焖3-5分钟后打开锅盖出锅。

创意爱心馒头

材料

中筋面粉：200克

酵母：2克

白糖：20克

红曲粉：1克

水：100克

步骤

将全部材料混合搅拌均匀，放入小美机2分钟，再分2份，用压面机压几遍（3遍），用圆模（6厘米）压出圆片，每片沫上手粉，3片叠在一起，用筷子在圆中心压一下，使面片对折，再对折的中心压一下，再竖起来，一头用筷子下一下，另一头用手捏成爱心头。

进行发酵，室温28度，放在烤箱，大约30分钟。

发酵完成，上锅蒸9分钟，焖1分钟，出炉。

装饰爱心馒头

材料

面粉：200克

奶粉：20克

白糖：20克

酵母：2克

红曲粉：少许

紫薯：少许

温水：110克

步骤

面粉加入奶粉、酵母、白糖，温水、红曲粉少许，用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团，小面团分别加入适量的红曲粉和适量的紫薯做成两个颜色不同的小面团备用。

揉好分别放在容器里，发酵2倍大。

发酵好的面团再次揉光滑，擀成1-2cm之间，用模具压出心形小馒头。

粉色面团和紫色面团分别取一小块搓成小细条，剩余的粉色面团和紫薯面团分别擀成薄片，用模具压出小花。

按照图片装饰爱心小馒头。

全部做好放入蒸笼发酵1.5倍大，凉水下锅水开记时蒸10分钟，关火焖3分钟即可出锅。

这些做法步骤涵盖了从基础到进阶的不同方法，可以根据个人喜好和需求选择合适的配方和装饰方法。希望这些步骤能帮助你制作出美味的爱心馒头或包子。