包有颜色的包子

彩色包子是一种用不同颜色的蔬菜汁或水果汁制作面皮，再以各种馅料包裹而成的包子。以下是一些制作彩色包子的基本步骤和技巧：

材料准备

面粉：500克

各色蔬菜：适量（如菠菜、胡萝卜、南瓜、火龙果等）

酵母粉：5克

肉馅：200克（可根据口味选择是否使用）

调料：盐、酱油、蚝油、香油、十三香等

制作步骤

和面

各种蔬菜分别榨汁，加入酵母粉，和成各色面团，发酵约一小时。

准备馅料

肉馅加入葱花及调料拌匀。

蔬菜如南瓜擦丝或搅碎，蒜切末，与其他蔬菜混合。

擀皮包馅

面团发酵好后，揉搓排气，切成面剂。

擀成中间略厚、边缘较薄的面皮。

包入适量馅料，从一点开始顺时针捏褶，直至包好。