香辣干锅海鲜做法

香辣干锅海鲜的做法如下：

材料准备

主食材：虾300克、土豆1个、莲藕半节、玉米1根、洋葱半个。

辅材配料：干辣椒、花椒、姜、蒜、小葱、生抽、鸡精、火锅底料、豆瓣酱、白芝麻、食用油。

制作步骤

步骤一：虾开背去虾线，清洗干净，控干水分。土豆、莲藕切片，玉米、洋葱、干辣椒切段备用。

步骤二：锅中倒入适量油，下入虾炸1分钟后捞出，再下入土豆片、莲藕片、玉米炸熟捞出备用。

步骤三：锅留底油，下入干辣椒段、花椒、姜、蒜、小葱爆香，加入1勺豆瓣酱、1块火锅底料炒出红油。

步骤四：将炸好的虾、土豆、莲藕、玉米和洋葱块倒入锅中，翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺鸡精调味，撒上白芝麻即可。

这样，一道色香味俱佳的香辣干锅海鲜就制作完成了。