美食金针菇番茄做法

主料：番茄2个、金针菇200克、葱1根、蒜瓣2个

辅料：油适量、食盐3克、辣椒粉2克、生抽10毫升、热炒仙露10毫升

步骤：

1. 番茄切丁，金针菇切掉根部撕开洗净控水，葱切葱花，蒜瓣去皮切碎。

2. 锅中倒入油烧七成热，先加入蒜末炒出香味，加入番茄丁翻炒。

3. 番茄丁翻炒几下，加入食盐和辣椒粉入味，继续翻炒，加入生抽和热炒仙露。

4. 加入半碗水略微煮一下番茄丁，加入金针菇翻炒几下，直到金针菇煮熟，撒入葱花即可。

主料：金针菇一把、西红柿两个、大蒜两瓣、生姜一小块、小葱两根、盐适量、生抽两勺、蚝油一勺、白糖一勺、食用油适量、番茄酱一勺（可选）

步骤：

1. 金针菇根部切掉一小段，撕开洗净，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用。

2. 西红柿顶部划十字刀，放入开水中烫30秒，剥皮后切成小块。