雪梨做的凉菜

桂花雪梨冻

将雪梨去核切6瓣不去皮，起锅烧油炸一下备用。

准备一个盆，倒入糖桂花酱、冰糖、蜂蜜、清水和炸好的梨，汤汁没过梨即可，上锅煮上10分钟后晾凉，入冰箱保存。口味为桂花香甜，适合节日餐桌。

红酒雪梨冻

雪梨去核，对半切开，加入750ml的红酒和20ml的雪碧，适量的冰糖。

开火后炖二十分钟，关火后自然放凉。这款凉菜清甜爽口，还带着红酒香，非常适合夏天食用。

雪梨白凉粉

雪梨洗干净，削皮去核，切成小块或用榨汁机榨成汁。

将雪梨汁倒入锅中，根据口味加些糖，然后加入白凉粉，搅拌均匀，直到白凉粉完全溶解。

开火把锅烧开，煮个一两分钟，让白凉粉发挥作用。

将煮好的雪梨冻液倒入模具中，让它自然冷却凝固，或者放入冰箱加速凝固。

雪梨拌白萝卜

准备好一个白萝卜和一个雪梨，去皮去核后切成薄片。