萝卜条腌制方法加酒精

在腌制萝卜条时加入酒精，可以有效杀菌防腐，同时增加风味。以下是一种加入酒精的萝卜条腌制方法：

准备萝卜条

选择新鲜的白萝卜，切成条状。

将切好的萝卜条放入大碗中，撒上适量的盐，腌制30分钟，去除多余的水分。

调制调味料

在小碗中，将味极鲜和酱油按照1:1的比例混合。

加入2勺白糖、少许盐、一小瓶盖白酒（约30毫升），搅拌均匀。

腌制萝卜条

将腌制好的萝卜条放入干净的玻璃罐中。

倒入调好的调味料，确保每根萝卜条都裹上调料。

用保鲜膜密封罐口，防止空气进入，避免食物变质。

后续养护

将密封好的玻璃罐放置在阴凉通风处。

前3-5天，每天打开罐子，检查萝卜条的腌制情况，并轻轻翻动，让盐分均匀渗透。