怎么让红烧肉不那么甜

要使红烧肉不那么甜，可以尝试以下几种方法：

减少糖的用量，或者把糖的比例降低。

在红烧肉中加入柠檬汁、醋、酸酱等酸味食材。

加入茶叶、咖啡等带有苦味的食材。

一些香料如花椒、桂皮等可以中和甜味，可以在红烧肉中适量添加。

海鲜类食材如虾皮、鱼露等可以带来鲜味，与红烧肉的味道相互衬托，使口感更加清新。

适当加入蔬菜，例如萝卜、洋葱等，可以起到中和甜味的作用，也可以增加红烧肉的质感和口感层次。

搭配高蛋白和清淡健康的食品，例如菜心、豆腐皮等，可以起到中和甜味的作用。

在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，最后再把多余的水倒掉，这样也可以降低甜度。