大米萝卜白菜丸子

大米萝卜白菜丸子是一道美味的家常菜，结合了米饭、萝卜和白菜的鲜美，制作出来的丸子外酥里嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

大米：适量

白萝卜：1根

白菜：适量

肉末：适量（肥瘦相间）

胡萝卜：1根

姜末：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

花椒粉：适量

小酥肉粉：1包

食用油：适量

白胡椒粉：适量

葱：适量

豆腐果：少许（可选）

制作步骤

准备白菜

白菜叶剁碎，撒上适量的盐拌匀，静置一段时间，让白菜出水，挤干白菜中的水分。

准备馅料

在挤干水分的白菜中加入肉末、胡萝卜丁、姜末，打入两个鸡蛋，增加丸子的黏性和口感。

加入盐和花椒粉调味，再倒入一包小酥肉粉，这是使丸子酥脆的关键材料。

制作丸子

将所有材料搅拌均匀，然后用手揪一块，搓成丸子形状。