毒芹菜区分

毒芹菜和野芹菜虽然都属于伞形科植物，但它们之间存在一些明显的区别：

毒芹菜的叶子呈紫色，而野芹菜的叶子呈绿色。

毒芹菜的茎和叶柄比较粗壮，而野芹菜的茎和叶柄相对较细。

毒芹菜含有毒素，如毒芹素和毒芹碱，误食或过量食用会对人体造成中毒反应，如呕吐、腹泻、头痛等。

野芹菜不含毒素，可以安全食用。

毒芹菜通常生长在路边、荒地或者水沟边等潮湿的地方。

野芹菜则生长在草地、山坡或者田野等较为开阔的地方。

毒芹菜高可达70~100厘米，茎单生、中空、具分枝，叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘，复伞形花序顶生，半球形，花瓣白色，双悬果近球形，全棵有恶臭。

野芹菜（水芹菜）高15~80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶片轮廓三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，花期6~7月，果期8~9月。

毒芹菜分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，生于海拔400~2900米的杂木林下、湿地或水沟边。

野芹菜（水芹菜）原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我国中部和南部栽培较多。

为了避免误食毒芹菜而导致中毒，建议大家在采摘和食用芹菜时要认真辨别，尽量选择无毒的品种。