菜瓜和青椒的做法

菜瓜和青椒的做法如下：

菜瓜炒青椒

食材：菜瓜一根，青辣椒一个，香葱适量，麻辣香水鱼料1.5克。

步骤：

1. 菜瓜洗净去皮，从中间切开去籽，切成滚刀块，用开水焯烫三分钟，捞出沥干水分。

2. 青椒去籽洗净，切成滚刀块备用。

3. 锅内放油，放入麻辣香水鱼料炒香炒出红油。

4. 加入菜瓜块翻炒至断生。

5. 加入青椒块继续翻炒，至青椒变色。

6. 出锅前撒香葱末和熟芝麻点缀。

菜瓜拌青椒

食材：菜瓜一个，青辣椒一个，油一勺，盐适量，鸡精适量，葱花适量。

步骤：

1. 菜瓜洗净去皮去籽，切成片或条状，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分。

2. 青椒去蒂去籽，洗净后切成丝或条状。

3. 将菜瓜和青椒放入大碗中，加入适量盐、鸡精和油拌匀。

4. 最后撒上葱花，淋上香油即可食用。