虾仁胡萝卜炒小白菜

虾仁胡萝卜炒小白菜是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

小白菜：适量

虾仁：适量

胡萝卜：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

白糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

苹果醋：少许

鸡粉：少许

步骤

准备食材

小白菜洗净切段。

虾仁去头去皮去虾线煮熟后切末。

胡萝卜切丁焯水。

葱切末，姜蒜切末备用。

炒制

热锅冷油，放入葱花炒香。

放入胡萝卜丁翻炒。

放入小白菜翻炒至变软。

放入虾末翻炒均匀。

加苹果醋少许，放食盐适量调味，翻炒均匀即可。

小贴士

虾仁煮熟后切末，可以保持其嫩滑的口感。