虾仁剁椒面筋

虾仁剁椒面筋是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁和面筋。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

虾仁：300克

面筋：3-4块

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

白糖：适量

香油：适量

淀粉：适量

蚝油：适量

高汤或清水：适量

食用油：适量

剁椒：适量

黄瓜：适量（可选）

步骤

准备食材

虾仁去虾线，洗净后腌制10分钟，加入少许料酒、淀粉和盐。

面筋撕成小块，过水烫一下去油，备用。

葱切段，姜蒜切片，黄瓜切片（可选）。

炒制面筋