羊肉蒸焖子

羊肉蒸焖子是一道美味的传统菜肴，结合了羊肉的鲜美和焖子的筋道口感。下面是几种不同的羊肉蒸焖子做法，供您参考：

经典做法

羊肉切块焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分。

锅中放油，加冰糖炒糖色，放入羊肉翻炒。

加入干辣皮子、葱姜蒜、花椒粒炒香。

加水、盐、糖、生抽、老抽炖煮20分钟，再加入土豆块炖煮5分钟。

拉条子面两条拧成一股，做成卷子，蒸8分钟。

锅里放皮牙子和青辣椒翻炒3分钟，出锅装盘。

用电饭煲做

羊肉浸泡1小时，剔除筋膜，切块，腌制20分钟。

土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

锅中放油，煸炒羊肉至变色，加入洋葱、土豆、胡萝卜，调味后关火。

米淘洗干净，加少量水，倒入炒好的菜，选择焖饭功能煮熟。