蒜苔青椒鸡蛋卤面怎么做

蒜苔青椒鸡蛋卤面的做法如下：

准备食材

青红椒各适量

鸡蛋三个

面条适量

生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉各适量

蒜末适量

食用油适量

调制料汁

在空碗中放入生抽、少许老抽、蚝油、一勺黄豆酱、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。

炒鸡蛋

锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒散炒熟，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入蒜末爆香，再倒入青椒翻炒至断生。

炒鸡蛋和料汁

将炒熟的鸡蛋倒入锅中，淋上调好的料汁，大火收浓汤汁。

煮面条

将面条煮熟，过凉水备用。

拌面

将炒好的青椒鸡蛋卤浇在煮好的面条上，随便拌一下即可开吃。