青椒西红柿冬瓜
青椒西红柿冬瓜是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括冬瓜、西红柿、青椒和洋葱。以下是几种不同的做法：
冬瓜西红柿汤
材料：冬瓜、西红柿、葱、生姜、香菜、食用油、番茄酱、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉。
步骤：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
2. 西红柿切块。
3. 葱切葱花，姜切丝，蒜切片，香菜切段。
4. 锅中加水烧开，下入冬瓜焯透，捞出控水。
5. 锅中放油，下葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒匀。
6. 放入冬瓜翻炒，加适量水，小火炖煮至冬瓜软熟。
7. 加入盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜即可出锅。