过年怎样保存青椒
过年保存青椒的方法有以下几种：
阴凉通风保存
将新鲜的青椒清洗干净，沥干水分。
剪去青椒的根部，避免破损或软烂的地方。
将处理好的青椒放入密封性好的塑料袋或保鲜袋中，尽量保持袋内空气的干燥。
用橡皮筋或绳子将袋子扎紧，然后放入纸箱或纸盒中，确保纸箱或纸盒的密封性良好。
将装有青椒的纸箱或纸盒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。
定期检查纸箱或纸盒的密封性，确保没有破损或漏气的情况。
盐水腌制保存
将新鲜的青椒洗净，沥干水分。
在青椒表面撒上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制一段时间，去除多余的水分。
将腌制好的青椒放入无油无水的玻璃罐中，倒入冷却的腌料（如生抽、冰糖、花椒等），确保腌料没过青椒。
用保鲜膜封好玻璃瓶口，盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制24小时后即可食用，若想味道浓郁，可腌制2-3天。