凉拌金针菇海苔

凉拌金针菇海苔是一道简单又美味的凉菜，主要材料包括金针菇、海苔片、黄瓜、胡萝卜、鹌鹑蛋等，再搭配醋、芝麻油、食盐、鸡精等调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

凉拌金针菇海苔的制作步骤

金针菇去根洗净，焯水后备用。

黄瓜切丝。

胡萝卜切丝。

鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

海苔片备用。

在盘子中做出鸡窝的形状，将黄瓜丝和金针菇放入盘中。

加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

鹌鹑蛋摆放在盘子中间，两个V形切开的部分朝上。

海苔片铺在金针菇上，可以稍微按压使其更紧密。

将拌好的金针菇和鹌鹑蛋放入盘中，确保鹌鹑蛋的V形部分朝上。

海苔片均匀铺在金针菇上，增加口感和视觉效果。