哪里生产金针菇

金针菇的特产地主要包括 河北灵寿县和 江苏连云港市灌南县。具体信息如下：

河北灵寿县：

灵寿县是国内最大最早的金针菇生产基地，主要产区集中在孟托、南托及周边村庄。灵寿金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称，营养价值高，热量低，富含高蛋白、低脂肪、多糖和多种维生素。

江苏连云港市灌南县：

灌南县也是金针菇的重要产地，这里的金针菇以雨量充沛、气温适中、湿度较大等气候特征为生长提供了有利条件。灌南金针菇的特点是菌柄粗细均匀，菌盖完整，色泽鲜亮，口感脆嫩，是当地的名优特产。

此外，福建漳州和广东等地也有金针菇的种植基地，福建漳州金针菇鲜嫩多汁，广东金针菇在粤菜中创新应用。