香菇可以跟排骨煲汤吗

香菇和排骨可以一起煲汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是香菇炖排骨的详细做法：

准备食材

香菇提前用温水浸泡20分钟。

排骨加姜片和葱结，冷水下锅焯水备用。

可根据个人口味加入玉米、山药、红枣等配料。

煎排骨

锅中放适量油，将排骨煎至两面微黄，以锁住鲜味和营养。

炖煮

将煎好的排骨和泡发好的香菇倒入汤锅，加开水炖煮1小时。

炖煮1小时后，加入玉米和山药继续炖煮20分钟。

最后加入红枣煮10分钟，加盐调味即可。

建议

泡发香菇：使用温水浸泡香菇，可以使其充分吸水膨胀，释放香味。

焯水排骨：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈鲜美。