炖山药薏米排骨汤

炖山药薏米排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

排骨：500克

山药：1根（约200克）

薏米：30克

枸杞：适量

生姜：3片

清水：适量

盐：少许

步骤：

1. 薏米提前用清水浸泡2小时，山药去皮切成滚刀块（去皮后用清水浸泡防止氧化变黑），排骨洗净切块备用。

2. 排骨冷水下锅，加入生姜片，煮至出血沫，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

3. 取一个汤锅，加入适量清水，将焯过水的排骨、薏米和生姜片一起放入，大火煮沸后转小火炖煮约1小时。

4. 将山药块加入汤中，继续小火炖煮30分钟，直至山药软烂。

5. 最后放入少许盐调味，再加入适量的枸杞炖煮5分钟即可关火。

做法二

食材：

排骨：350g

山药：5小节

薏米：35g

枸杞：15g

姜片：3片

食盐：适量

步骤：